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路边没人要的野花,国外人买来当菜吃,开花很美、很受欢迎!_家

发布日期:2020-07-12 05:53   来源:未知   阅读:

路边有种野花叫“朝鲜蓟”,在江浙、东南一带及湖南、云南等地都有野生的,生在山沟边,田野里,这花长得很别致,周身有刺,小时候不懂,跑去摘,完事被扎了!

别看朝鲜蓟长得奇奇怪怪,其实它还是一种美味的蔬菜,生吃很像竹笋,有点淡淡的甜,不过国人不怎么吃,在欧美等地特别受欢迎!

(图片作者:ling朱古娜)

朝鲜蓟也叫菊蓟、菜蓟,是一种菊科植物,作为野菜,大家主要吃它的花,它的总苞片和花托都可以当菜吃,花托厚厚的,吃起来有点像笋,花蕾的营养尤其丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养元素,吃了对肝脏尤其好,澳洲一种护肝片就是这个植物提取的。

朝鲜蓟春天吃比较好,入夏后就老了,不适合食用了,趁着花还没开,剪下花苞,连带苞片一起洗干净,然后煮熟或炒熟食用。春天的朝鲜蓟青青绿绿的,看起来跟一头一头的包菜似的,有种很奇特的感觉。